Cari Kissers, scusateci l’assenza da questa nostra vita virtuale ma la settimana scorsa abbiamo dato fondo a tutte le nostre energie dedicandoci a tre diversi eventi molto importanti.
ll primo, di cui trovate qualche scatto, ha rappresentato una grande prova per noi, che abbiamo superato con entusiasmo e gioia. Nella splendida cornice di un importante museo milanese, abbiamo servito un aperitivo vegano a oltre 250 persone. A seguire, dopo una breve conferenza, abbiamo invece servito un piatto caldo composto da riso integrale, verdure e ceci e una crema di latte di riso e castagne con mandorle tostate e cioccolato fondente. E’ emozionante constatare come la sensibilità verso un’alimentazione più sana inizi a contaminare situazioni istituzionali o mondane e noi.. ci siamo sentite onorate di poter partecipare con la nostra cucina!
Mercoledì scorso invece, il 27 di ottobre, abbiamo tenuto il nostro primo corso di cucina presso il Ristorante Biologico Naturasì, di via de Amicis. Ringraziamo Giada e Simona per la loro disponibilità e tutta la brigata della cucina che si è impegnata per permettere ai partecipanti (che erano tantissimi!) di degustare le preparazioni realizzate da Elena. Come sempre, durante i corsi si sviluppano momenti di condivisione profondi e intensi, che arricchiscono soprattutto noi e per cui siamo a chi ha partecipato infinitamente grate. Presto sarà on-line il calendario dei nuovi corsi, non perdetevelo!
Infine sabato 31, nella splendida cucina di Cascina Pirola di Cascine Orsine, a Bereguardo, abbiamo tenuto un corso dedicato alla protagonista di questa giornata: la zucca. Il cielo terso, il sole caldo e i colori dell’autunno ci hanno accolte con amore, così come Sara, l’organizzatrice del corso a cui non manca mai il sorriso. In cucina ci aspettavano prodotti locali biodinamici profumatissimi, erbe appena raccolte e tutte le storie che i cocci, le stoviglie e la cucina economica antica di 150 anni ci hanno raccontato. E’ stata un’esperienza ispirante e densa che quasi ci mancano le parole… Quindi eccovi qualche foto!
La porta della cucina
Delizie di stagione
Lo spazio corsi… Una vecchia stalla tradotta in cucina, tanti tanti anni fa!
L’orto
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