Recuperare un sano tempo in famiglia con i nostri cari vuol dire anche trasformare preparazioni in giochi divertenti con cui intrattenere i più piccoli!
Questa è una ricetta che ci piace proporre anche ai bimbi: una volta cotte le patate, possiamo dimenticare i fornelli e giocare tutti insieme in cucina a preparare i bon bon per poi passarli nelle varie granelle colorate!
TEMPO: 30 minuti
DIFFICOLTÀ: facile
Ingredienti per 4 persone:
- 1,5 kg di patate
- 200 g di olive nere denocciolate
- 100 g di capperi dissalati
- 4 cucchiai di olio e.v.o.
- 1 cucchiaino di origano
- pepe nero q.b.
- 150 g di granella di anacardi
- 150 g di granella di pistacchi
Procedimento:
- Lessate le patate in abbondante acqua.
- Pelatele e schiacciatele con l’aiuto di uno schiacciapatate.
- Tritate le olive e i capperi, quindi unitele alle patate. Condite con l’olio, l’origano e il pepe e impastate energicamente.
- Disponete su due piatti fondi le granelle.
- Avendo cura di inumidirvi le mani prima di creare ogni bon bon, prendete un cucchiaio di impasto e posizionandolo al centro dei palmi delle vostre mani dategli la forma di una polpetta.
- Passate quindi la polpetta nella granella, schiacciando leggermente perché questa rimanga attaccata.
- Procedete allo stesso modo per tutto l’impasto, dispondendo le polpette a scacchiera nel piatto da portata.
Questa e tante altre ricette le puoi trovare nel libro “Baciami in Cucina” di Caterina Mosca e Elena D’Alto. Acquistabile in libreria e negli store online.
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