Utilizzata fin dall’antichità come rimedio calmante, la zucca ha molte proprietà: è indicata per ogni tipo di dieta poiché ha poche calorie (20 kcal ogni 100 gr) e una grande concentrazione d’acqua (94%). La zucca, come ogni frutto e ortaggio di colore giallo-arancio, è ricca di betacarotene, un antiossidante capace di contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento precoce delle cellule. Si dice che la zucca contrasti il diabete e l’ipertensione, oltre a costituire un valido aiuto per il nostro equilibrio idrico, grazie alle sue proprietà diuretiche. Consigliamo infine di non buttare via i semi: se consumati crudi, forniscono un grande apporto di acidi grassi essenziali e hanno un elevato potere vermifugo, molto utile per i nostri amici a quattrozampe!
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