Sabato 10 ottobre, grazie a un invito dell’amministrazione comunale di Monza, abbiamo partecipato con un cooking-show dedicato all’autunno al Monza Eco Fest, manifestazione di due giorni con l’obiettivo di illuminare e diffondere realtà è temi relativi alla sostenibilità e all’ecologia.
Abbiamo avuto la possibilità di condividere molte riflessioni che pongono la cucina al centro dell’attenzione, come ad esempio che un quinto del nostro impatto sull’ambiente è determinato da ciò che mettiamo in tavola. Oggi è ancor più indispensabile assumersi il ruolo di consumatori attenti e partecipi alla vita della terra grazie alle proprie scelte.
Ringraziamo tutti i partecipanti per la bellissima attenzione, per ogni domanda curiosa e per l’interesse manifestato al termine dell’evento. Ringraziamo ancora una volta Milena che ci ha invitate e l’assessore Francesca Dell’Aquila per aver dato vita a una sensibilità nuova nella sua città!
I piatti preparati, tutti tratti da ricette presenti nel nostro libro (tagliatelle al caffè d’orzo con topinambur e nocciole, insalata di cavoli misti marinati con cumino e melograno, budino al cocco con crema di cachi)
Elena, Caterina e l’Assessore Francesca Dall’Aquila
I piatti preparati, tutti tratti da ricette presenti nel nostro libro (tagliatelle al caffè d’orzo con topinambur e nocciole, insalata di cavoli misti marinati con cumino e melograno, budino al cocco con crema di cachi)
Il Flyer della manifestazione
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