La pasta frolla – Biscotti alla cannella con frolla con olio vegetale e marmellata di lamponi – Torta con frolla alla margarina, crema pasticcera vegana e frutta di stagione – Bicchiere di crema pasticcera calda con biscotti al burro di soia e nocciole Il pan di spagna e le torte soffici – Pan di spagna allo zafferano – Muffin al cioccolato – Torta ai datteri Le creme e i budini – Crema cioccolato e vaniglia – Crema alla carruba e arancia – Budino al melone – Budino alla pina colada Alta pasticceria vegana – Cheese fake al lime – Vasetto multistrato (contrasti di consistenze, colore e sapore, frutta, noci, panna montata) – Finto cappuccino al latte di mandorla – Tartufi vegani – Budino geometrico al cioccolato e al cocco.
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