11 maggio 2023: insieme a Camilla Speriani di Collectibus e a Denis Lovatel, patron di Denis Pizza di Montagna, discorreremo insieme riguardo alle possibili evoluzioni del settore food nel futuro più prossimo e di come, con consapevolezza, possiamo fare la differenza a tavola ogni giorno.
Dal 3 aprile al 15 maggio, nella suggestiva cornice delle Risorgive del Bacchiglione, si terrà la rassegna Risorgive – Incontri per un presente sostenibile. Sei appuntamenti promossi da Viacqua, per raccontare piccole e grandi idee per una transizione verso lo sviluppo sostenibile.
Proprio l’11 maggio, alle 20.30, avrò il piacere di confrontarmi con Camilla Speriani e Denis Lovatel riguardo al binomio “cibo-salute”, ben consapevole delle profonde connessioni fra salute del Pianeta e delle persone. Denis, con cui ho avuto il piacere di collaborare nell’ultimo anno, ha fatto della qualità degli ingredienti, del km0 e della sostenibilità i propri punti di forza; Camilla è invece da sempre impegnata a promuovere la sostenibilità in contesti aziendali, dando vita a progetti capaci di ampliare le prospettive. Insieme cercheremo di capire come evolve il settore food, ma anche come le nostre scelte alimentari quotidiane possono aiutare a migliorare la qualità del nostro presente e soprattutto del futuro.
